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二棕櫚?;蚜字幕瘜W性質(zhì)是什么

2025-06-01 [42]

二棕櫚?;蚜字―PPC)的化學性質(zhì)如下:

  1. 分子結(jié)構(gòu)與組成:DPPC由兩分子的棕櫚酸和磷脂酰膽堿組成,化學式為C40H80NO8P,分子量為734.06。其結(jié)構(gòu)包含親水性的磷脂頭基(膽堿結(jié)構(gòu))和疏水性的脂肪酸尾基(棕櫚酸)。

  2. 物理狀態(tài)與溶解性:DPPC為白色結(jié)晶粉末或固體,可溶于氯仿、甲醇等有機溶劑,在水中可形成穩(wěn)定的脂質(zhì)體。由于具有親水性頭基,它也具有一定的水溶性,但溶解度相對較低。

  3. 熱穩(wěn)定性與相變特性:DPPC的熔點約為130-135°C或229-229.5°C(不同來源數(shù)據(jù)略有差異)。其相變溫度約為41-42°C,在低于此溫度時處于有序的固體相,高于此溫度時,膜會轉(zhuǎn)變?yōu)橐壕啵鲃有栽黾樱?/p>

  4. 光學活性與比旋光度:DPPC的比旋光度為D23 +6.6°(c = 4.2 in 1:1 chloroform-methanol),表明其具有光學活性。

  5. 化學穩(wěn)定性與反應(yīng)活性:DPPC在常溫常壓下穩(wěn)定,但應(yīng)避免與強氧化劑接觸。其化學性質(zhì)相對穩(wěn)定,但在特定條件下可發(fā)生酯化、水解等反應(yīng)。

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